© FREQUENCE SOI

Les Omega 3,6,9 sont des acides gras indispensables pour le bon fonctionnement de nos cellules.
Non synthétisés dans notre corps, ils proviennent tous de notre alimentation.
Lorsque nous faisons nos courses et que nous lisons les étiquettes de ce que nous achetons, bien souvent, nous y trouvons dans la composition …l’huile de tournesol.
Une huile riche en omega 6, or notre alimentation est trop riche en omega 6 créant ainsi un déséquilibre dans l’apport d’acides gras, avec une carence en omega 3, ce qui entraine une réaction inflammatoire du corps.
Pour rétablir un bon équilibre omega 6/omega 3, il convient de supplémenter nos repas en aliments riches en omega 3.
Ce sont dans certaines huiles végétales que nous trouvons le plus d’omega 3 telles que l’huile de lin, l’huile de noix et l’huile de colza ;
il faut les conserver au réfrigérateur, maximum 3 semaines après ouverture car elles sont sensibles à la chaleur, à la lumière et à l’air, ne jamais les faire chauffer.
Dans nos plats nous pouvons rajouter des graines de lin fraichement moulues, des graines de chanvre, et il existe de délicieuses recettes à base de graines de chia,
le persil ainsi que les épinards crus sont pleins d’omega 3.
Et pour ceux qui mangent du poisson, il y a le maquereau, les sardines, le hareng, le saumon, le foie de morue, la roussette et l’anchois.

Sur ces quelques conseils, je vous souhaite de bons repas bien équilibrés !

Corinne

Qui n’a pas envie de quelques douceurs, ou de finir son repas par une note sucrée,oui mais voilà…

Pour un fonctionnement optimal de notre corps, nous apportons du sucre par notre alimentation,celui-ci est transformé en glucose et notre pancréas sécrète une hormone,l’insuline, qui maintient la glycémie* normale et permet au glucose d’entrer dans nos cellules.
Jusque là tout va bien, nous jouissons d’une énergie suffisante pour effectuer nos tâches quotidiennes.

Lorsque nous prenons un repas riche en glucides,rapides ou lents,que se passe-t-il alors ?
Il y a une grande sécrétion d’insuline,
une partie du glucose va dans nos cellules, le reste est stocké dans les graisses…nous ressentons une lourdeur dans notre ventre.
S’il y a excès d’insuline, le corps la rejette et créé une résistance qui s’installe dans les parties les plus fragiles de chacun,articulations, organes,poumons, etc …

De plus, cette résistance à l’insuline bloque l’absorption des nutriments, des minéraux et des vitamines.

Nous entrons dans un cercle sans fin et avec faim de sucre… plus nous mangeons sucré, plus nous avons envie de sucre…
gâteaux,sodas,jus de fruits,bonbons,
pizzas,pâtes,riz,etc…

Si nous arrêtons de manger du sucre,
le corps puise dans les réserves de graisse pour libérer le glucose dont nos cellules ont besoin et ceci grâce aux corps cétoniques du foie.

L’excès d’eau et de graisse sont éliminées en premier,
l’estomac se rétrécit,l’appétit diminue,
l’humeur s’améliore,
ainsi que la concentration mentale,
la peau s’embellit,
l’inflammation diminue,
nous avons moins de raideurs.
Les corps cétoniques libérés ainsi soutiennent le système nerveux et améliorent la fonction rénale.

Alors on fait quoi ?
Lorsq’un repas est chargé en glucides, il doit s’accompagner d’une grande salade verte à laquelle on rajoute de la levure de bière et ceci afin d’éviter les symptômes liés à la résistance à l’insuline.

Ou alors on dit stop au sucre, rapides et lents,car même dans les légumes il y a suffisamment de glucose pour nos cellules.

*glycémie = glucose circulant dans le sang.

Corinne.