Les Omega 3,6,9 sont des acides gras indispensables pour le bon fonctionnement de nos cellules.
Non synthétisés dans notre corps, ils proviennent tous de notre alimentation.
Lorsque nous faisons nos courses et que nous lisons les étiquettes de ce que nous achetons, bien souvent, nous y trouvons dans la composition …l’huile de tournesol.
Une huile riche en omega 6, or notre alimentation est trop riche en omega 6 créant ainsi un déséquilibre dans l’apport d’acides gras, avec une carence en omega 3, ce qui entraine une réaction inflammatoire du corps.
Pour rétablir un bon équilibre omega 6/omega 3, il convient de supplémenter nos repas en aliments riches en omega 3.
Ce sont dans certaines huiles végétales que nous trouvons le plus d’omega 3 telles que l’huile de lin, l’huile de noix et l’huile de colza ;
il faut les conserver au réfrigérateur, maximum 3 semaines après ouverture car elles sont sensibles à la chaleur, à la lumière et à l’air, ne jamais les faire chauffer.
Dans nos plats nous pouvons rajouter des graines de lin fraichement moulues, des graines de chanvre, et il existe de délicieuses recettes à base de graines de chia,
le persil ainsi que les épinards crus sont pleins d’omega 3.
Et pour ceux qui mangent du poisson, il y a le maquereau, les sardines, le hareng, le saumon, le foie de morue, la roussette et l’anchois.
Sur ces quelques conseils, je vous souhaite de bons repas bien équilibrés !
Corinne
